Blog

klient dziecko

Klient Dziecko

Klienttrudny – trudniejszy –  dziecko Żywienie dzieci jest bardzo trudnym i złożonym zadaniem. Mamy do czynienia z klientem wymagającym, mającym jasno sprecyzowane czego nie lubi i często trudno nakłonić go do próbowania nowych potraw. Nasze pociechy często nie pamiętają co jadły, ale wiedzą, że było to niedobre. W Danii naukowcy przeprowadzili ciekawe badania w placówkach…
Czytaj dalej

wege dziecko

Wege dziecko – mega wyzwanie

Co to właściwie znaczy „wege”? Czy chodzi o wegetarianizm, laktoowowegetarianizm, laktowegetarianizm, owowegetarianizm, pescowegetarianizm, weganizm, witarianizm, frutarianizm, bretarianizm, freeganizm czy może o odmiany semiwegetarianizmu? Najbardziej znane odmiany to wegetarianizm i weganizm. Oba sposoby odżywiania mają ze sobą wiele wspólnego. Zarówno weganie, jak i wegetarianie nie jedzą mięsa, w tym ryb i owoców morza. Obie grupy wyłączają…
Czytaj dalej

piramida

Piramida żywieniowa passé?

Amerykański Departament Rolnictwa (USDA) od ponad 100 lat publikuje wskazówki dotyczące prawidłowego żywienia dla swoich obywateli. Przewodniki po żywieniu były z czasem aktualizowane, tak aby uwzględniały wyniki aktualnych badań naukowych. Standardy zmieniały się w czasie, zwracając uwagę na szkodliwą rolę tłuszczów, czerwonego mięsa czy uświadamiając o kaloryczności pokarmów. Przełomem w zakresie nie tylko żywienia, ale…
Czytaj dalej