Baza Wiedzy

Spożywanie różnorodnych pokarmów jest niezbędne do osiągnięcia odpowiedniego zaspokojenia potrzeb makro- i mikroelementów. W jaki sposób rozwijają się u dzieci nawyki żywieniowe dotyczące różnych produktów spożywczych? Najnowsze badania wskazują, że preferencje dla określonych smaków mogą rozwinąć się we wczesnym dzieciństwie, poprzez ekspozycję na smak mleka. Karmienie piersią sprzyja nabywaniu upodobań do różnorodnych pokarmów. Przy wprowadzaniu…
Dowiedz się więcej

Białka są niezbędnym składnikiem prawidłowego rozwoju i funkcjonowania organizmu dzieci. Dlatego należy zadbać o to, aby codzienna dieta dostarczała odpowiednią ich liczbę. Do produktów bogatych w białko należą przede wszystkim: drób, chude mięso, wołowina, wieprzowina, podroby, nabiał, jaja i ryby. Wege białko, czyli co zrobić z dziećmi, które z rożnych powodów mięsa nie spożywają? Konieczne…
Dowiedz się więcej

Dla wielu dzieci mleko i inny nabiał stanowią duży problem. Nietolerancja laktozy powoduje, że nawet szklanka mleka może wywołać zaburzenia trawienia, takie jak: bóle brzucha, biegunka, wzdęcia i inne objawy żołądkowo-jelitowe. Mleko bez laktozy wydaje się łatwą alternatywą, która powinna eliminować te dolegliwości. Ale czym właściwie jest mleko bez laktozy? Jak się je wytwarza? Czy…
Dowiedz się więcej

Tworząc nasze Smart Menu oraz funkcjonalności systemu, analizujemy czego oczekują nasi klienci. Staramy się stworzyć ofertę zarówno dla młodszych dzieci, jak i tych starszych. Dzisiaj skoncentrujemy się na pokoleniu Z, czyli osobami urodzonymi między rokiem 1997 a 2012. Polecamy Państwu bardzo dobry artykuł Tomasza Grabskiego dla Unilever Food Solutions. Poniżej jego fragmenty najciekawsze dla nas.…
Dowiedz się więcej

Nadwrażliwości pokarmowe stają się epidemią w dzisiejszych czasach. Mimo częstego występowania są bardzo trudne do określenia. Wiele osób nie wie, że ma dolegliwości związane z nadwrażliwością pokarmową. Jest wiele teorii dotyczących źródeł ich pochodzenia. Dzisiejszy wpis jest dopiero wstępem do analizy problemów pokarmowych. Na początku, należy rozróżnić dwie nadwrażliwości pokarmowe. Alergię pokarmową i nietolerancję pokarmową.…
Dowiedz się więcej

W dzisiejszym blogu chcieliśmy podzielić się z Państwem bardzo dobrym felietonem „Gdy przedszkolak nie chce jeść”renomowanej psychodietetyczki Pani Małgorzaty Talagi-Dumy. Całość była publikowana w czasopiśmie Wychowanie w Przedszkolu. Poniżej fragmenty. Wyróżnienia i śródtytuły Zespół Smart Catering.   Kształtowanie zdrowych nawyków żywieniowych dzieci „Preferencje żywieniowe dzieci na poszczególnych etapach ich rozwoju mocno się zmieniają, co niewątpliwie…
Dowiedz się więcej

To bardzo istotne aby dziecko podczas posiłku siedziało spokojnie w miejscu. Dziecko ruszające się na boki czy chodzące dookoła stołu podczas jedzenia, będzie zdekoncentrowane. W efekcie zje znacząco mniej, niż powinno. Co więcej, prowadzi to do chaosu podczas rodzinnego posiłku. Jak sprawić aby posiłek z dzieckiem nie stawał się polem bitwy? 1. Odpowiednie krzesło Nawet…
Dowiedz się więcej

Badania statystyczne na całym świecie pokazują, że konsumpcja przez dzieci pokarmów bogatych w składniki odżywcze jest zbyt mała. Mniej niż 1% nieletnich (2-18 lat) spożywa dzienną rekomendowana dawkę warzyw i roślin strączkowych. Około 30% konsumuje wystarczającą ilość owoców a w przybliżeniu tylko 4,5% uzupełnia wymagane ilości protein w postaci mięsa lub wegetariańskich substytutów. Niestety pozytywne…
Dowiedz się więcej

Sylwester jest już tylko wspomnieniem. Nowy roku zaczął się już na dobre. To doskonały czas na przedstawienie najbardziej gorących dziecięcych trendów kulinarnych na 2022 roku. Specjalnie dla Państwa zrobiliśmy analizę na ten rok. Czy zawojują gusta najmłodszych klientów? Na pewno na koniec roku podsumujemy. Smart Catering dokładnie analizuje co jest obecnie na topie i te…
Dowiedz się więcej

Dlaczego dzieci wolą cukierki od brokułów? Dlaczego wolą spożywać potrawy i napoje zawierające dodatek cukru? Nie jest to cukier zawarty np. w owocach, ale kaloryczne substancje słodzące dodawane do potraw i napojów. Obecnie dwulatki preferują przetworzone słodycze niż owoce czy warzywa. Tym samym, dzieci spożywają 2-3 razy więcej cukrów dodanych niż powinny (rekomenduje się nie…
Dowiedz się więcej